Cùng vào bếp làm món cơm cháy thơm ngon

Cách làm cho cơm cháy, món cơm cháy hơi hấp dẫn mà lại dễ làm, hợp để ăn trong mùa đông, những bác xem thử nhé:

Nguyên liệu:

Gạo nếp, tẻ : 1kg

Dầu ăn

Thịt : lợn, gà bò…

Gia vị

Thực hiện:

Nếp mua chiếc hạt tròn, mẩy, đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau ấy đãi sạch, để ráo nước rồi nấu thành cơm nếp. khi cơm đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muôi ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Trước lúc bắt đầu làm món cơm cháy này, người nấu bắt buộc chuẩn bị những đồ dùng cấp thiết để nấu được món cơm cháy thơm ngon hơn, chẳng hạn như là dầu ăn bắt buộc là loại dầu mới, sử dụng 1 lần, không được dùng dầu chiên đi chiên lại, dễ khiến cho món cơm cháy mang mùi khét và đắng, hơn nữa lại mang nguy cơ gây hại cho sức khỏe, nguy cơ gây ra ung thư tim mạch rất cao.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo,đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm cho nước sốt( sở hữu thể cho thêm vào 1 chút ớt bột).

Đổ giàu dầu vào chảo, đun dầu cho thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn mang lót giấy thấm, sau đó xếp lên đĩa. lúc ăn rưới nước xốt lên miếng cháy. ngoài ra chảo sử dụng để chiên buộc phải là chiếc chảo không dính, nếu không lúc chiên cơm sẽ dễ bị nát, cơm sẽ ko được ngon do dính vào chảo, mang khả năng gây cháy quá dẫn đến cơm sẽ đắng, món ăn sẽ thất bại hoàn toàn. bởi thế khâu chuẩn bị chảo là hết sức quan trọng.

Sau khi chiên, cho thêm gia vị như hạt nêm, dầu vừng, dầu mè, tương ớt, xì dầu, dầu hào… cho phù hợp mang khẩu vị, sau ấy cho thêm trứng để tạo màu vàng cho cơm, tiếp theo đấy ta đổ thịt bò vào, đảo cho săn thịt và thịt quyện vào sở hữu cơm, để nhỏ lửa và đảo liên tục. đến khi cơm bắt đầu cháy nhẹ nhẹ thì cho thêm ít nước, tiếp tục đảo liên tục đến khi cơm lên mùi, hòa với thịt và ngấm hoàn toàn gia vị mới thôi.

Món cơm cháy này với thể ăn kèm sở hữu ruốc, có lạc, hoặc sở hữu mắm tép tùy thị hiếu của mỗi người, hãy sắm cho mình một món ăn thật là bổ dưỡng và hợp lý để ăn kèm nha.

Chúc các bạn ngon miệng!